Fru Jarl

Detta receptet älskade jag och min man, riktigt gott med nötter på! Barnen tyckte också att det var gott, men valde att ta bort nötterna.

Asiatisk färs med risnudlar
4 portioner

Asiatisk färs
400 g sojafärs
1 msk rapsolja
2 tsk sesamolja
1 purjolök, tunt skivad
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl hoisinsås
1 msk riven färsk ingefära
1 färsk riven chili, finhackad
1 ask sugarsnaps, tunt strimlade
salt

Till servering
Risnudlar
1/2 dl hackade jordnötter
1 lime, klyftor
Färsk koriander

Tillagning
1. Fräs sojafärsen i rapsolja och sesamolja tills den får lite färg.
2. Vänd ner purjolök och vitlök, låt fräsa i några minuter.
3. Blanda ner hoisinsås, riven ingefära, finhackad chili och sockerärtor. Låt fräsa i någon minut. Smaka av med salt.
4. Tillaga risnudlarna enligt förpackningens anvisningar.
5. Servera den asiatiska färsen med nudlar limeklyftor. Strö över hackade jordnötter och koriander.

Jag valde att hoppa färsk koriander, väldigt speciell smak! Antingen gillar man det eller inte. Jag tycker koriander smakar hemskt. Hoisinsås finns på asiatiska hyllan i vanlig matbutik, går annars att istället ta 2 msk sojasås + 2 msk farinsocker.

Mums! Lycka till i köket!

Receptet kommer ursprungligen från tidningen Vego.