Egengjord slush.
Idag testade jag och barnen att göra hemmagjord slush. De brukar tjata om just slush när vi är ute på bland annat Kolmården, men det är bara en samling kemikalier, så nu testar vi att göra själva istället. Vi använde följande: 650 g vattenmelon250 g färska jordgubbar15 myntablad1 lime, pressad5 dl bubbelvattenVi började med att […]
Italiensk grynotto.
Med Zetas Orzo-blandning görs denna middagen med en lite roligare grund tillsammans med soltorkade tomater, oliver, kikärtor och babyspenat. Jag älskar Italienska smaker, så denna passar mig perfekt, supergott! 4-6 portsioner1 finhackad gul lök2 pressade vitlöksklyftor2 burkar kikärtor 400 g styck1 hackad paprika200 g tomater, bitar1/2 dl strimlade soltorkade tomater1 grönsaksbuljongtärning1/2 msk paprikapulver2 tsk oregano1 […]
Italiensk linspasta.
Om familjen där hemma tycker om spagetti med köttfärssås så blir detta en succé! Ett grönare och framförallt nyttigare alternativ! Mollie hjälpte mig att laga denna och slängde i sig maten efter, riktigt gott! 4 portionerFullkornspasta för 4 personer1 finhackad gul lök2 pressade vitlöksklyftor1 finhackad zucchini 1 finhackad röd paprika 1/2 dl gröna oliver, hackade2 […]
Bönstroganoff med ris.
Den här maträtten delade tidningen Vego på Facebook och jag gjorde den samma dag för att den såg så god ut. Jag hade helt rätt, så enkel att göra och supergod. Barnen åt utan att klaga det minsta., det måste ändå betyda godkänt! 4 portsionerInnehåll:1 finhackad gul lök2 vitlöksklyftor2 msk olivolja200 g skivade färska champinjoner4 […]
Kikärtscurry med jordnötssmör.
Det här receptet påminner om en middag på en thairesturang och är så enkelt att göra hemma. Till barnen gjorde jag utan stark smak och bananer tog jag till övriga familjen, jag tycker inte om banan. Vi använde ekologisk jordnötssmör från Garant., använde inte koriander, tog gul lök istället för röd och lime kan uteslutas. […]
Tacobollar med krämig avokadopasta!
Denna fredag fick det bli en annan form utav tacos. Denna måltid var väldigt enkel att göra och otroligt god! I tacobollarna är grunden svarta bönor med paprika, majs, kryddor och ströbröd. Rekommenderas varmt för er som vill leva en grönare familje vardag! Tacobollar med krämig avokadopasta4 personer Tacobollar400 g svarta bönor0,5 st rödlök0,5 st […]
Miljömedvetenhet för barn.
En av våra absoluta favoriter är ”The Lorax” från Dr Seuss! En riktigt bra historia med ett tydligt och viktigt budskap som får våra barn (även vuxna) att förstå. En fantasi fylld, färgglad film med kloka ord och rim, precis som de andra historierna från Dr Seuss. Direkt när denna kom på film fastnade Måns […]
Pasta med kronärtskocka, soltorkade tomater och chorizokikärter.
Det här var en maträtt helt i min smak, denna kommer jag att laga många gången i vårt kök! Barnen tyckte också om den, speciellt Mollie som är lite som mig. Hon bokstavligen älskade kronärtskocka som hon kallar för ”den goda fisken”, fråga mig inte varför, men hon tror att det är fisk. Krämigheten på […]
Gröna rispappersrullar.
Det här är ett väldigt roligt, gott och valfritt alternativ till middag. Vem bestämmer vad du ska ha i din rispappersrulle? Jag fick detta recept av tidningen Vego, som många andra jag har testat, mycket gott! Standardreceptet ser ut enligt nedan: 4 PortionerCa 20 stycken rispapper200 g fast tofu2 avokador i strimlor125 g sockerärtor1/2 gurka, […]
Böngryta med kokosmjölk och grönkål.
Det här var seriöst ett av de bästa recept jag gjort, så nyttigt och riktigt gott! Dessutom super enkelt att göra! Jag gjorde detta i förrgår, barnen har som sagt haft hög feber under dessa dagar och knappt fått i sig mat överhuvudtaget. Så jag gjorde vegan pannkakor med fullkorn till dem istället, de blev […]